Pepitas de chocolate ao leite.
Notas cremosas.
Vantagens técnicas:
Pepitas que derretem mantendo uma boa fixação e que não se misturam com a massa.
Um tamanho maior que os padrões de mercado.
Bordas arredondadas garantindo perfeita aderência sem cortar a massa durante o preparo.
Qualidades sensoriais:
Uma receita de cobertura especialmente desenvolvida para chocolate ao leite Les Sublimes com 29% de cacau mínimo.
Uma intensidade de chocolate superior aos padrões de mercado permitindo a substituição de parte dos chips por outros ingredientes.
Bom comprimento de boca sem amargor.
Ingredientes – Açúcar, LEITE em pó, manteiga de cacau, grãos de cacau, emulsionantes: lecitinas.
Alérgenos – Leite. Pode conter vestígios de ovo, gergelim e frutos de casca rija.
Condições de armazenamento – Em local seco (nível de umidade < 60%). Temperatura entre 16°C e 18°C. Proteja da luz e dos odores.
| Peso | n.d. |
|---|---|
| Capacidade | 5 Quilos, 12 Quilos |
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