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Description
Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
ripulito da cartilagini e grasso in eccesso per mantenere il suo particolare aspetto con l’osso scalzato del carré in bella vista
Il Flat Iron Steak è un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale
Dal punto di vista anatomico
ma svolge un ruolo funzionale durante la cottura
RUB PAELLA "ALEGRIA" PESO:200 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazione
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