APLICAÇÃO
Massas fermentadas, brioches, bolos de libra, massa de massa, cremes de manteiga, etc.
VANTAGENS
Textura macia e suave para fácil incorporação às massas Boa
tolerância à fermentação
VALORES NUTRICIONAIS por 100 g:
Energia: 3.054 kJ / 743 kcal
Gorduras: 82g
dos quais gordura saturada: 56g
Hidratos de carbono: 0,5g
dos quais Açúcares: 0,5g
Proteína: 0,7g
Sal: 0,04g
EMBALAGEM
Blocos de lingote de 1kg x 10
